Cruditè di gamberi e caviale

Uno degli abbinamenti più libidinosi vede il caviale accostato ai crostacei: sono gusti e profumi simili, sempre molto delicati, che si fondono assieme, senza che l’uno abbia il sopravvento sull’altro.

Tra questi, quello che si sposa meglio è sicuramente il gambero rosso crudo, il preferito dagli Chef, dal sapore dolce, senza risultare stucchevole, la cui morbidezza accoglie e avvolge le preziose perle in un’intesa estasi per il palato.

Un connubio perfetto, che può essere arricchito da una gustosa burrata o dalla presenza di note acide e agrumate, a seconda della propria creatività!

Caviale Beluga, dalle specie Huso e Naccarii

Perla

Il caviale Beluga
degli Zar

a partire da 40,00
Caviale Siberiano, dalla specie Baeri

Golden

Il sapore deciso, dallo storione
Siberiano

a partire da 24,00
Caviale Oscietra, dalla  specie Gueldenstaedti

Reale

Raffinato ed elegante
caviale Oscietra

a partire da 28,00
Caviale Pastorizzato

Caviaro

Il nostro caviale
pastorizzato

a partire da 66,00